Em um cenário onde muitos enfrentam desafios diários para garantir alimentação adequada, é fundamental reconhecer a importância dos alimentos, especialmente aqueles provenientes de doação. Com o objetivo de mostrar como a nutrição pode ser aliada para melhorar a qualidade de vida, comemorar o Dia Mundial da Alimentação e estar em concordância com o tema central da ONU 2023 – água como fonte de alimento - o Setor Cristo Sustentável do Santuário Arquidiocesano Cristo Redentor entregou nesta segunda-feira (16) cerca de 60 cestas básicas e promoveu um bate-papo com nutricionistas da instituição e participantes do projeto Ser Mulher, desenvolvido pelo Santuário.
De acordo com a representante do Núcleo de Nutrição Sustentável, Taíssa Lima Torres, e as nutricionistas convidadas Andrea de Oliveira Silva e Adriana Leal, envolvidas na ação, despertar o cuidado com a água é sobretudo mostrar o quanto ela é fundamental nas questões relacionadas ao cuidado com o planeta, inclusive no contexto nutricional, passando pelo combate à cultura do descarte e chegando ao ponto do acesso à água potável. “Água é alimento e com todas as ações de desequilíbrio ambiental, estamos cada vez mais com esse recurso escasso, visto que 70% do planeta é composto por água e apenas 1% está ainda disponível para consumo”, destaca Taíssa Lima.
Dentro da mesma temática de evitar o desperdício, foram abordados assuntos sobre o aproveitamento integral de alimentos, como uso de cascas, talos e folhas de vegetais. As nutricionistas acreditam que a alimentação adequada não é apenas uma questão de sobrevivência, mas também está diretamente ligada à qualidade de vida e ao ato de agir em comunidade.
“A alimentação e a água potável são direitos básicos de todos os seres humanos, e sua importância para pessoas em situação de vulnerabilidade é incontestável. Conscientizar o planejamento alimentar com oficinas e palestras é mais que uma ferramenta de ação social, é uma questão de saúde e bem-estar”, completa Taíssa Lima.
